鳥巢

雞翅是名古屋獨特且著名的美食之一，因為日本人大多不愛吃雞翅，就算要真的有雞翅料理也會將翅前端沒有肉的部份切除，不過名古屋人卻將雞翅料理發揚光大，成為日本全國知名的美食名物，「伍味酉」、「世界の山ちゃん」、「風來坊」都是名古屋相當知名的居酒屋，同時也是雞翅料理的名店。



名古屋的雞翅(手羽先)料理名店中以「世界の山ちゃん」規模最大，全日本有59家連鎖店，光是愛知就有35家，而且絕大部份都集中於名古屋市區，所以很容易買的到。



這天晚上我們來到飯店附近的「世界の山ちゃん」則武店，時間大概八點多，店內已經坐滿了喝酒聊天的客人了，點餐時店內員工看我們不知如何點外帶，居然就開口講中文了，原來是大陸人，而且還是店長，仔細一看牆上的員工照片及介紹，居然有大概三分之一的員工是大陸人，只能說大陸人實在太強了，不過這位店長的普通話口音實在太重了，有點聽不太懂耶，我看還是講日文比較能溝通，哈…



「世界の山ちゃん」除了有超多連鎖店之外，周邊商品也是多的驚人，基本的T恤、帽子、毛巾之外，還有餐具、雜貨，甚至冷凍食品、餅乾都有。



外帶回飯店一邊看電視一邊享受。



「世界の山ちゃん」的雞翅看起來應該是用炸的，起鍋之後再灑上調味料並塗上醬汁，香香脆脆又有點辣的滋味讓人吮食回味，尤其是翅前端的部份，炸的十分酥脆，幾乎可以整隻吃下去，不過也因為炸的比較乾，所以肉汁較少，這是美中不足的一點。



我們點的另一樣美食是味增豬肉串，這也是名古屋的名物之一，味道濃郁的味增豬肉串搭配新鮮高麗菜片，類似的東西我們在京都圓山公園賞櫻祭時的露天料亭吃過，不過當時吃的味增豬肉串用的是整塊的豬肉，而名古屋的味增豬肉串是用豬肉薄片一層一層包起來的，而且好像是炸過之後再裹上味增醬，一口咬下，口感十分柔嫩，吃一口豬肉串再吃一口高麗菜片，濃郁的味增與清爽的高麗菜在口中調合，真是絕配啊！



除了「世界の山ちゃん」，我們這次還吃了「伍味酉」，到底那一家比較好吃呢？呵…看下去就知道囉！XD