介紹了許多名古屋的美食名物,最後再介紹一道味噌烏龍麵,沒錯!又是八丁味噌,呵…我們選擇了「山本屋總本家」松阪屋本館店來享用這道著名的味噌烏龍麵,其實除了山本屋總本家之外,名古屋還有另外一家「山本屋本家」同樣也是味噌烏龍麵專賣店,這種名物名店同名,後面加個本家、本店、總本家之類的,在日本其實不算稀奇,像是京都有名的「一澤帆布」跟「一澤信三郎帆布」,還有神戶有名的「廣岡揮八郎的三田屋」、「三田屋本店」及「三田屋總本家」都是類似的例子。



要排隊吶!在日本想吃名店料理,排個隊是很正常的,呵…



這就是我們的目標,味噌烏龍麵鍋。



終於輪到我們了,店家送上熱茶,杯子上有山本屋總本家的logo,就是個砂鍋的樣子。



另外還有餐具跟圍兜兜,嗯?圍兜兜?



是滴!請不要害羞,請把圍兜兜圍起來吧!全店的客人都是這樣圍的,這樣在吸沾滿味噌湯汁的烏龍麵條的時候,衣服才不會被味噌湯汁噴到,圍起來才是上上之策吶!



先上桌的是烏龍涼麵,寬版的麵條Q勁十足,口味清淡的人來到山本屋可以點這道哦!因為濃厚的味噌烏龍麵可能會讓不吃重口味的人有點難入口吧!呵…



接下來就是重點,味噌烏龍麵鍋登場囉!嗯…感覺起來不大,看湯匙的比例就知道了,不過份量到是不小哦!但如果二個人吃又太少,所以店家還特別設計了增量MENU,份量大概是一人份是1.5倍,食量中等的二個人吃剛剛好囉!



開鍋囉!嗯…如果沒記錯的話,我點的應該是名古屋土雞親子味噌烏龍麵鍋,也就是加了名古屋土雞肉跟名古屋土雞蛋啦!看這顏色就知道,味噌相當的濃郁,但不會死鹹,麵條超Q,Q到會讓人以為沒煮熟,不過沒煮熟應該是硬,跟非常Q的感覺是不一樣的,整體來說味道還不錯,而且很好玩的是這味噌鍋是用鍋蓋來當容器,所以如果二人吃一鍋的話,店員還會多給你一個鍋蓋,呵…



跟在伍味酉吃的名古屋土雞親子丼一樣,因為調味的關係,所以吃不出名古屋土雞本身的味道,只覺得肉質跟鍋中的烏龍麵一樣很Q吶!



下圖是位於名古屋地下街的山本屋本店,感覺很像吶!沒查過資料的人大概分不出那家是那家吧?呵…就隨緣囉!反正二家都不是地雷,品質也差不多唄!

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