鳥巢

介紹了許多名古屋的美食名物，最後再介紹一道味噌烏龍麵，沒錯！又是八丁味噌，呵…我們選擇了「山本屋總本家」松阪屋本館店來享用這道著名的味噌烏龍麵，其實除了山本屋總本家之外，名古屋還有另外一家「山本屋本家」同樣也是味噌烏龍麵專賣店，這種名物名店同名，後面加個本家、本店、總本家之類的，在日本其實不算稀奇，像是京都有名的「一澤帆布」跟「一澤信三郎帆布」，還有神戶有名的「廣岡揮八郎的三田屋」、「三田屋本店」及「三田屋總本家」都是類似的例子。



要排隊吶！在日本想吃名店料理，排個隊是很正常的，呵…



這就是我們的目標，味噌烏龍麵鍋。



終於輪到我們了，店家送上熱茶，杯子上有山本屋總本家的logo，就是個砂鍋的樣子。



另外還有餐具跟圍兜兜，嗯？圍兜兜？



是滴！請不要害羞，請把圍兜兜圍起來吧！全店的客人都是這樣圍的，這樣在吸沾滿味噌湯汁的烏龍麵條的時候，衣服才不會被味噌湯汁噴到，圍起來才是上上之策吶！



先上桌的是烏龍涼麵，寬版的麵條Q勁十足，口味清淡的人來到山本屋可以點這道哦！因為濃厚的味噌烏龍麵可能會讓不吃重口味的人有點難入口吧！呵…



接下來就是重點，味噌烏龍麵鍋登場囉！嗯…感覺起來不大，看湯匙的比例就知道了，不過份量到是不小哦！但如果二個人吃又太少，所以店家還特別設計了增量MENU，份量大概是一人份是1.5倍，食量中等的二個人吃剛剛好囉！



開鍋囉！嗯…如果沒記錯的話，我點的應該是名古屋土雞親子味噌烏龍麵鍋，也就是加了名古屋土雞肉跟名古屋土雞蛋啦！看這顏色就知道，味噌相當的濃郁，但不會死鹹，麵條超Q，Q到會讓人以為沒煮熟，不過沒煮熟應該是硬，跟非常Q的感覺是不一樣的，整體來說味道還不錯，而且很好玩的是這味噌鍋是用鍋蓋來當容器，所以如果二人吃一鍋的話，店員還會多給你一個鍋蓋，呵…



跟在伍味酉吃的名古屋土雞親子丼一樣，因為調味的關係，所以吃不出名古屋土雞本身的味道，只覺得肉質跟鍋中的烏龍麵一樣很Q吶！



下圖是位於名古屋地下街的山本屋本店，感覺很像吶！沒查過資料的人大概分不出那家是那家吧？呵…就隨緣囉！反正二家都不是地雷，品質也差不多唄！